
Ломтики ветчины сверните в небольшие аккуратные рулеты. Помидоры нарежьте четвертинками. Огурцы, яблоки и сельдерей нарежьте небольшими кубиками, если они не были подготовлены заранее.
Соедините огурцы, яблоки и сельдерей, полейте апельсиновым соком и аккуратно перемешайте. Выложите смесь на плоское блюдо. По краям разложите листья салата, четвертинки помидоров и рулеты из ветчины.
Перед подачей обильно полейте салат майонезом или подайте его отдельно, чтобы каждый мог добавить необходимое количество по своему вкусу.