Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Цыплята - 300 граммов
- Сметана - 20 граммов
- Лимон - 20 граммов
- Помидоры - 50 граммов
- Репчатый лук - 30 граммов
- Гранат - 30 граммов
- Кинза или петрушка - 25 граммов
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка цыплят
Обработанных цыплят разрежьте вдоль на две половины. Посолите и поперчите со всех сторон, затем наденьте на шампур или шомпол.
Жарка на мангале
Подготовьте мангал с хорошо прогоревшими углями без открытого пламени. Смажьте цыплят сметаной и жарьте над раскалёнными углями, периодически переворачивая и дополнительно смазывая сметаной. Готовьте до полной прожарки и образования румяной корочки, примерно 25-35 минут в зависимости от размера птицы.
Подготовка гарнира
Помидоры и репчатый лук нарежьте кружочками. Лимон нарежьте ломтиками. Подготовьте зёрна граната и измельчите зелень.
Подача
Готовых цыплят выложите на блюдо. Рядом разместите помидоры, лук, ломтики лимона и зёрна граната. Перед подачей посыпьте блюдо свежей кинзой или петрушкой.