Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Курица - 300 граммов
- Топлёное масло - 30 граммов
- Репчатый лук - 50 граммов
- Кизил-ахта - 10 граммов
- Сахар - 5 граммов
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Курицу обработайте и нарежьте порционными кусочками массой примерно 30-35 граммов. Посолите и поперчите по вкусу. Кизил-ахта предварительно замочите в тёплой воде до размягчения.
Обжаривание курицы
На сковороде разогрейте топлёное масло. Выложите кусочки курицы и обжаривайте со всех сторон до образования румяной корочки и почти полной готовности.
Приготовление луковой основы
Отдельно пассеруйте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Добавьте подготовленный кизил и продолжайте обжаривать ещё несколько минут, периодически помешивая.
Завершение приготовления
Добавьте сахар к луку с кизилом, перемешайте и переложите смесь к курице. Аккуратно перемешайте содержимое сковороды и готовьте на небольшом огне ещё 5-7 минут до полной готовности блюда и объединения вкусов.
Подача
Подавайте овришту горячей сразу после приготовления.