Рисовая бабка с курицей

Картошку почисть и разрезать пополам. Рис отварить до полу готовности в воде с добавлением куркума (Придаст желтизну). Курицу обжарить до золотистого цвета. На дно кастрюли налить 3 - 4 столовые ложки подсолнечного масла. На дно кастрюли выложить картошку срезом вниз и поджарить 1 минуту. Полу отваренный рис промыть и добавить в него соль, перец, сушенную клюкву и перемешать. В кастрюлю на картошку выложить 2\3 риса.

Затем выложить цветочком поджаренные ножки курицы и сверху засыпать оставшимся рисом. Налить 3 - 4 столовые ложки подсолнечного масла и пол стакана воды. Дать закипеть, сделать самый маленький огонь и оставить на 1 час под закрытой крышкой. Затем готовое блюдо, накрыть большой тарелкой и аккуратно перевернуть кастрюлю верх дном. Снимая кастрюлю сохранить форму бабки (Форма кастрюли).

Подавать в горячем виде.