Кайзеровский омлет с изюмом

Приготовление теста

Соедините яйца, сахар и молоко. Постепенно добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородного теста без комочков. По консистенции масса должна напоминать густое блинное тесто.

Обжаривание омлета

На сковороде растопите сливочное масло и аккуратно вылейте подготовленное тесто. Готовьте на умеренном огне до подрумянивания нижней стороны. Затем равномерно распределите по поверхности изюм и посыпьте корицей.

Формирование кайзеровского омлета

Переверните омлет на другую сторону и продолжайте готовить ещё несколько минут. С помощью двух вилок или лопаток разорвите его на небольшие кусочки и обжаривайте, периодически перемешивая, до появления золотистой хрустящей корочки.

Подача

Готовый кайзеровский омлет сразу переложите на тарелки, щедро посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячим.

Приятного аппетита!