Креольский суп с говядиной и сливками
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говяжья вырезка - 200 граммов
- Помидор - 1 штука
- Овощная смесь - 80 граммов
- Сливочное масло - 40 граммов
- Вермишель паутинка - 40 граммов
- Орегано - 6 граммов
- Зелень - 20 граммов
- Бульонный кубик - 1 штука
- Сливки 33% - 60 граммов
- Вода - 800 миллилитров
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Говяжью вырезку нарежьте мелкими кубиками. Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Подготовьте овощную смесь и мелко нарубите зелень.
Обжаривание
В кастрюле или глубокой посуде с толстым дном растопите сливочное масло. Обжаривайте говядину 4-5 минут до полуготовности, затем добавьте помидор и овощную смесь. Готовьте ещё 3-4 минуты, периодически помешивая.
Приготовление супа
Доведите воду до кипения, переложите в неё обжаренные мясо и овощи, добавьте бульонный кубик и варите 5-10 минут. Затем всыпьте вермишель паутинку и орегано. Продолжайте варить при слабом кипении ещё 4-6 минут до готовности вермишели и мяса.
Подача
В каждую тарелку налейте немного сливок, добавьте рубленую зелень и аккуратно влейте горячий суп. Перемешайте непосредственно перед употреблением.