Шоколадные брауни с хрустящей корочкой

Подготовка теста

Подготовьте квадратную форму размером примерно 20×20 сантиметров, слегка смазав её маслом или застелив бумагой для выпечки. Шоколад и сливочное масло размягчите до пластичного состояния и тщательно смешайте между собой, не доводя до полного растапливания.

Замешивание

Яйца взбейте с сахаром до однородности, добавьте ваниль и шоколадно-масляную смесь. Отдельно соедините муку с солью и постепенно всыпьте в жидкую массу. Перемешайте до получения однородного теста без сухих включений.

Выпекание

Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте при температуре 180°C около 35 минут. Готовый корж должен схватиться по краям, а середина оставаться слегка мягкой.

Подача

Полностью остудите корж в форме, затем нарежьте его небольшими квадратами и подавайте к столу.

Приятного аппетита!