Ингредиенты
- Баранина - 330 грамм
- Лук репчатый - 50 грамм
- Масло топленое - 20 грамм
- Зелень петрушки
- Сумах - 3 грамма
- Перец молотый
- Соль
Способ приготовления
Мякоть баранины и репчатый лук пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, и массу тщательно перемешивают. Из фарша формуют биточки и жарят. Подают с мелко шинкованным репчатым луком, сумахом и зеленью.