Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Цыпленок - 220 граммов
- Масло топленое - 30 граммов
- Лук репчатый - 25 граммов
- Сметана - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
Для тушения
- Изюм - 50 граммов
- Чернослив - 30 граммов
- Вода - 50 миллилитров
Для подачи
- Зелень петрушки - 1 столовая ложка
Способ приготовления
Подготовка продуктов
Тушку цыпленка разрубите на две или четыре части. Чернослив и изюм промойте теплой водой. Лук очистите и мелко нарежьте.
Обжаривание
Куски цыпленка слегка смажьте сметаной. В казане разогрейте топленое масло и обжарьте мясо со всех сторон до образования легкой румяной корочки. Отдельно пассеруйте лук до мягкости.
Тушение
Добавьте к цыпленку пассерованный лук, чернослив, изюм, влейте немного воды и посолите по вкусу. Накройте казан крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут до полной готовности мяса и мягкости сухофруктов.
Подача
Готовое блюдо переложите на тарелку вместе с образовавшимся соусом и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.