Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Редис - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Зеленый лук - 1 пучок
- Кочанный салат - 2 штуки
- Зеленые маслины - 10 штук
- Черные маслины - 10 штук
- Зеленый сладкий перец - 2 штуки
- Красный сладкий перец - 2 штуки
- Огурцы - 2 штуки
- Лимоны - 3 штуки
- Апельсины - 2 штуки
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Молотая корица - 1 щепоть
- Черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Редис, огурцы и сладкий перец вымойте. Редис и огурцы нарежьте кружочками. Зеленый и красный сладкий перец нарежьте тонкими кольцами. Петрушку и зеленый лук мелко порубите. Листья салата промойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками.
Подготовка цитрусовых
Лимоны очистите. Часть лимонных долек оставьте крупными, а часть мелко нарежьте для смешивания с зеленью. Апельсины тщательно вымойте и нарежьте крупными дольками вместе с кожурой, как указано в оригинальной рецептуре.
Оформление салата
На большое блюдо выложите лимонные дольки. Рядом разместите смесь петрушки, зеленого лука и мелко нарезанного лимона. Добавьте дольки апельсинов и слегка посыпьте их молотой корицей.
Завершение и подача
Выложите на блюдо нарезанный салат, слегка посолите его, поперчите и сбрызните растительным маслом. Добавьте зеленые и черные маслины, редис, огурцы, зеленый и красный сладкий перец. Подавайте отдельно растительное масло, соль и черный перец для заправки по вкусу.