Машкичири - каша из маша

Машкичири - каша из маша

Ингредиенты

  1. Растительное масло - 3-4 столовые ложки
  2. Мясо любое - 300 - 350 грамм
  3. Репчатый лук средний - 1 штука
  4. Рис - 0.5 стакана
  5. Маш - 1 стакан
  6. Чеснок - 7-8 долек
  7. Семена кориандра - 0.5 чайной ложки
  8. Молотая зира - 0.5 чайной ложки
  9. Соль перец по вкусу

Для чесночной приправы:

  1. Масло растительное для обжарки чеснока - 50 грамм

Способ приготовления

Ингредиенты на Машкичири
Ингредиенты на Машкичири

Приготовить ингредиенты на Машкичири. Репчатый лук почистить, мелко нарезать кубиками. Мясо нарезать на мелкие кусочки. Рис и маш промыть. Чеснок очистить.

Лук обжарить
Лук обжарить

Репчатый лук почистить, мелко нарезать кубиками добавить специи и обжарить 1 минуту.

Добавить мясо
Добавить мясо

Затем добавить мясо нарезанное на кубики, перемешать и тушить в течении 1 - 2 минуты под крышкой на умеренном огне.

Добавить воды затем маш
Добавить воды затем маш

Добавить воды 2 стакана. Как вода закипела добавить маш, перемешать и варить под крышкой на маленьком огне 7 - 8 минут.

Добавить рис, соль, перец по вкусу, варить до готовности (По мере необходимости довить воду). Должна получиться жидковатая не переваренная каша. В маленьком сотейнике накалить растительное масло, отправить давленный чеснок и снять с огня.

Готовую кашу выложить на блюдо и выложить чесночную приправу на кашу. Чесночная приправа на любителя. Можно кашу полить лимонным соком.