Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Яйца свежие - 10 штук
- Лук репчатый - 1 штука
- Оливковое или растительное масло - 4 столовые ложки
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Петрушка - 1 пучок
- Зеленый лук - 1 пучок
- Чеснок - 3 зубчика
- Порошок чабреца - 1 щепоть
- Белый или душистый перец - 2 щепоти
- Острый красный перец - 1 щепоть
- Тмин - 1 щепоть
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Мелко нарежьте репчатый лук, зеленый лук и петрушку. Чеснок измельчите. Яйца разбейте в миску, добавьте соль, чабрец, белый или душистый перец, острый красный перец, зелень, лук и чеснок.
Приготовление яичницы
Тщательно взбейте яичную смесь до однородности. В большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Вылейте подготовленную смесь и готовьте на умеренном огне без крышки около 10 минут. Яичница должна полностью схватиться сверху и слегка подрумяниться снизу.
Подача
Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху молотым тмином непосредственно перед подачей.