Фалафель классический
Ингредиенты
Если использовать готовый консервированный нут, то фалафель при жарке развалиться.
- Нут - 250-300 грамм
- Кинза - 1 пучок
- Лук репчатый - 1 штука
- Чеснок - 2-3 дольки
- Соль - 1,5 чайной ложки
- Черный перец - 1 чайная ложка
- Кумин - 1 чайная ложка
- Масло для фритюра
Способ приготовления
Приготовить ингредиенты. Стакан нута замочить на ночь в холодной воде. Периодически менять воду. Лук, чеснок очистить. Зелень промыть, перебрать.
Нут промыть, слить воду, пропустить через мясорубку.
Кинзу, порезанный лук, чеснок пропустить через мясорубку.
В полученную массу добавить соль, перец, кумин, все перемешать. Должна получиться зернистая рыхлая масса. Дать постоять 1 - 2 часа в холодильнике.
Сформировать шарики с грецкий орех и обжарить в раскаленном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита.