Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Курица - 300 граммов
- Вермишель - 250 граммов
- Лук репчатый - 5 штук
- Растительное масло - 100 миллилитров
- Помидоры свежие - 4 штуки
- Сливочное масло - 1 десертная ложка
- Молотый черный перец - 1 кофейная ложка
- Шафран - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
- Вода - 2 литра
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Лук мелко нарежьте. Помидоры очистите от кожицы и измельчите. Курицу нарежьте порционными кусочками среднего размера.
Приготовление шорбы
В кастрюлю выложите лук, растительное масло, помидоры, курицу, сливочное масло, соль и шафран. Залейте 2 литрами воды, доведите до кипения, снимите образующуюся пену и варите на слабом огне около 1 часа до мягкости курицы.
Завершение приготовления
За 10 минут до окончания варки добавьте вермишель и молотый перец. Варите до готовности вермишели, периодически помешивая, чтобы она не слипалась. Готовая шорба должна оставаться достаточно жидкой и иметь насыщенный аромат специй и томатов.