Идеальная домашняя Зива

Идеальная домашняя Зива

Ингредиенты

Для теста

  1. Малауах или готовое слоёное тесто - по необходимости

Для начинки

  1. Жёлтый сыр - 250 граммов
  2. Брынза - 150 граммов
  3. Сыр Симфония 5% - 3 столовые ложки
  4. Яйцо взбитое - 1 штука
  5. Соль - по вкусу
  6. Чёрный перец - по вкусу

Для покрытия

  1. Яйцо взбитое - 1 штука
  2. Семена кунжута - по вкусу

Для томатной пасты

  1. Помидоры спелые красные - 2 штуки
  2. Острый перец - по вкусу
  3. Оливковое масло - по вкусу
  4. Сок лимона - по вкусу
  5. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Смешиваем все сыры
Смешиваем все сыры

Приготовление начинки :
Добавьте в миску желтого сыра, брынзу, сыра симфония, взбитое яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте.

Натереть помидоры в чашку
Натереть помидоры в чашку

Для приготовления томатной пасты :
Натереть 2 спелых красных помидора и один острый перец по вкусу, приправить небольшим количеством соли, оливкового масла, сок лимона и перемешать.

Раскатайте тесто
Раскатайте тесто

Малауах достать из морозильной камеры и минут 5 при комнатной температуре дать постоять, так тесто будет легко раскатать. Рабочею поверхность посыпать мукой и немного раскатайте его, чтобы получилась прямоугольная форма или круглая.

Наполнить начинкой
Наполнить начинкой

Наполнить полоску начинкой по ширине листа.

Завернуть края левый и правый
Завернуть края левый и правый

Края теста с двух сторон завернуть по 3 см. по всей длине.

Свернуть в рулет
Свернуть в рулет

Свернуть в рулет, и сложить в полукруг или полный круг.

Смазать яйцом и посыпать кунжутом
Смазать яйцом и посыпать кунжутом

Смажьте каждый блок небольшим количеством взбитого яйца и посыпьте сверху белыми семенами кунжута. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут или до золотистого цвета. Время выпекания зависит от духовки.