Храйме - Тунец по мароккански

Храйме - Тунец по мароккански

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Филе тунца - 4 штуки по 180 граммов
  2. Болгарский перец - 1 штука
  3. Перец зеленый острый - 1 штука
  4. Чеснок - 3 дольки
  5. Лимон - 2 дольки
  6. Свежая кинза - по вкусу
  7. Томатная паста - 100 граммов
  8. Сладкая паприка - 2 столовые ложки
  9. Растительное масло - 2 столовые ложки
  10. Вода - 700 миллилитров
  11. Соль - по вкусу
  12. Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовим все ингредиенты
Подготовим все ингредиенты

Болгарский перец очистить от семян и нарезать на полоски. Чеснок очистить и нарезать. Горький перец нарезать кольцами. Дольки лимона разрезать на 4 части.
Зелень кинзы мелко нашинковать.

Делаем первую обжарку
Делаем первую обжарку

В сковороду налить растительное масло, добавить чеснок, болгарский перец и обжарить пару минут.

Добавляем специи
Добавляем специи

Затем добавить горький перец, сладкой паприки, томатную пасту, соль и чёрный перец, перемешать и обжарить ещё пару минут.

Влить воды примерно 3 стакана
Влить воды примерно 3 стакана

Влить воды примерно 3 стакана. Добавить лимон, перемешать, нарыть крышкой и потушить 10-15 минут.

Филе тунца отправить в сковороду
Филе тунца отправить в сковороду

Филе тунца отправить в сковороду, зелень, немного потрясти сковороду, нарыть крышкой. Дать закипеть, уменьшить огонь до минимума и готовить 20 минут.