Ингредиенты
- 150 грамм барабульки
- 80 грамм помидоров
- 20 грамм растительного масла
- 5 граммпетрушки
- 5 грамм панировочных сухарей
- Чеснок
- Соль
Способ приготовления
Помидоры очищают от кожицы и семян, разрезают каждый на 4 части и варят на слабом огне в растительном масле с толченым чесноком, солью и рубленой петрушкой. Рыбу панируют в муке и обжаривают в растительном масле. Половину приготовленных помидоров кладут на овальное блюдо, сверху помещают барабульку, покрывают оставшимися помидорами, посыпают сухарями, рубленой петрушкой и подрумянивают в жарочном шкафу.