Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Кабачки - 100-125 граммов
- Пшеничная мука - 10 граммов
- Растительное масло - 5-10 граммов
- Сметана - 20-25 граммов
- Грецкие орехи - 5-10 граммов
- Зелень - 5 граммов
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Кинза - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Сельдерей - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Кабачки вымойте и при необходимости очистите от кожуры. Нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 сантиметра. Если кабачки молодые, кожуру можно оставить. В тарелке смешайте пшеничную муку с солью. Грецкие орехи слегка растолките. Зелень мелко нарежьте.
Жарка кабачков
Каждый кружочек кабачка обваляйте в муке с солью. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте кабачки с обеих сторон по 3-5 минут до румяной золотистой корочки и мягкости внутри.
Подача
Готовые кабачки выложите на тарелку. Подавайте со сметаной, грецкими орехами и свежей нарезанной зеленью.