Помидоры с грибной начинкой

Подготовка помидоров

У помидоров аккуратно срежьте верхушки и удалите мякоть вместе с семенами, стараясь не повредить стенки. Внутри слегка посолите и поперчите подготовленные помидоры.

Приготовление грибной начинки

Шампиньоны мелко нарежьте и выложите на сухую разогретую сковороду. Тушите грибы на среднем огне, пока не выпарится выделившаяся жидкость. Затем добавьте растительное масло и мелко нарезанный лук. Обжаривайте до мягкости и легкого золотистого цвета лука.

Завершение начинки

Добавьте к грибам сметану, соль и черный перец, хорошо перемешайте и прогрейте еще около 1 минуты. Снимите начинку с огня и полностью охладите.

Фарширование и подача

Наполните подготовленные помидоры грибной начинкой и украсьте листиками петрушки. Перед подачей закуску можно слегка охладить.

Приятного аппетита!