Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Капуста белокочанная - 500 граммов
- Лук репчатый - 1 штука
- Морковь - 1 штука
- Яблоко - 1 штука
Для маринада
- Вода - 500 миллилитров
- Растительное масло - 4 столовые ложки
- Уксус яблочный 9% - 120 миллилитров
- Соль - 1.5 столовые ложки
- Сахар - 1 столовая ложка
- Перец душистый - 3 горошины
- Лавровый лист - 1 штука
Способ приготовления
Подготовка овощей
Белокочанную капусту и лук тонко нашинкуйте. Морковь и очищенное от кожуры и семян яблоко натрите на крупной терке. Все подготовленные ингредиенты тщательно перемешайте.
Приготовление маринада
В эмалированной кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль, сахар, душистый перец и лавровый лист, затем проварите 3 минуты. Влейте растительное масло и яблочный уксус, снова доведите маринад до кипения и сразу снимите с огня.
Маринование капусты
Плотно уложите овощную смесь в стеклянную или эмалированную посуду и залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрывал капусту. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа.
Подача
Перед подачей капусту можно дополнительно охладить. Храните готовую закуску в холодильнике.