Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Грибы свежие - 300 граммов
- Лук репчатый - 2 штуки
- Морковь - 1 штука
- Растительное масло рафинированное - 3 столовые ложки
- Лапша - 1,5 стакана
- Зелень сельдерея - по вкусу
- Вода - 2,5 литра
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой. Пассеруйте овощи на растительном масле 7-10 минут до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Приготовление грибного бульона
Воду доведите до кипения и посолите. Грибы нарежьте соломкой и опустите в кипящую воду. Варите на умеренном огне 15-20 минут до готовности грибов.
Приготовление супа
В кипящий грибной бульон добавьте лапшу и варите до её готовности согласно виду используемой лапши, обычно 5-10 минут.
Завершение приготовления
В конце варки добавьте пассерованные овощи и мелко нарезанную зелень сельдерея. Доведите суп до кипения, проварите 1 минуту и снимите с огня.
Подача
Подавайте суп горячим сразу после приготовления.