Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Белокочанная капуста - 1 маленький кочан
- Пшеничная мука - 100 граммов
- Растительное масло - 120 миллилитров
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
Для подачи
- Сметана - 200 граммов
Способ приготовления
Подготовка капусты
У кочана капусты аккуратно вырежьте кочерыжку. Опустите кочан в кипящую подсоленную воду и варите около 15 минут, пока листья не станут мягкими и эластичными.
Подготовка листьев
Достаньте капусту из воды и немного остудите. Аккуратно разберите кочан на отдельные листья. При необходимости утолщённую часть черешка можно слегка срезать или отбить.
Формирование конвертиков
Каждый лист посолите и поперчите. Сверните конвертиком: подверните нижнюю часть листа, затем боковые стороны и накройте верхней частью листа. Обваляйте подготовленные конвертики в муке.
Обжаривание
На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте капустные конвертики с обеих сторон до румяной золотистой корочки.
Подача
Подавайте блюдо горячим со сметаной по желанию.