Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Цветная капуста - 400 граммов
- Картофель - 400 граммов
- Репа - 200 граммов
- Стручковая фасоль - 200 граммов
- Морковь - 200 граммов
- Молоко - 375 миллилитров
- Сливочное масло - 50 граммов
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Картофель, репу и морковь очистите и нарежьте средними кубиками одинакового размера. Стручковую фасоль при необходимости разрежьте на несколько частей.
Подготовка к тушению
Все овощи соедините в глубокой жаропрочной посуде или форме с толстым дном. Добавьте соль, чёрный перец и специи по вкусу, затем аккуратно перемешайте.
Тушение
Залейте овощи молоком и распределите сверху кусочки сливочного масла. Накройте форму крышкой или фольгой и готовьте в разогретой до 180°C духовке около 50 минут до мягкости овощей. При необходимости в конце приготовления крышку можно снять для лёгкого выпаривания жидкости.
Подача
Подавайте блюдо горячим как самостоятельное овощное блюдо или гарнир.