Ингредиенты
Для теста
- Мука - 320 граммов
- Сахар - 200 граммов
- Молоко - 80 миллилитров
- Сливочное масло - 100 граммов
- Пищевая сода - 0,5 чайной ложки
Для обсыпки
- Сахар - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление теста
Сахар растворить в горячем молоке и полностью охладить смесь. Добавить размягчённое сливочное масло, соду и муку. Замесить мягкое однородное тесто.
Формирование печенья
Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 миллиметров. С помощью стакана или круглой выемки вырезать кружочки. Поверхность каждого кружочка слегка смочить водой и обвалять в сахаре.
Выпекание
Выложить заготовки на слегка смазанный маслом противень сахарной стороной вверх. Выпекать в заранее разогретой до 200°C духовке 7-8 минут до лёгкого золотистого оттенка по краям.