Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Макароны - 700 граммов
Для соуса
- Репчатый лук - 1 штука
- Оливковое масло - 1 столовая ложка
- Томатное пюре - 400 граммов
- Черный молотый перец - по вкусу
- Базилик сушеный - 2 чайные ложки
- Жидкий мед - 1 столовая ложка
Для подачи
- Сыр Chevre или Riblaire - 150 граммов
- Петрушка - 100 граммов
Способ приготовления
Приготовление макарон
В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Всыпать макароны и варить до состояния al dente согласно времени на упаковке. Готовые макароны откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Приготовление соуса
Репчатый лук очистить и нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук и готовить 3-4 минуты до мягкости и легкой прозрачности. Добавить томатное пюре и готовить еще около 5 минут на умеренном огне, периодически помешивая.
Финальное приготовление
Приправить соус черным молотым перцем и сушеным базиликом, затем добавить мед и тщательно перемешать. Соединить горячий соус с готовыми макаронами, чтобы он равномерно распределился по пасте.
Подача
Разложить пасту по тарелкам, сверху посыпать раскрошенным сыром и мелко нарезанной петрушкой. Подавать сразу после приготовления, пока сыр слегка подтаивает от тепла блюда.