Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыба - 700 граммов
- Морковь - 3 штуки
- Корень сельдерея - 1 штука
- Лук репчатый - 2 штуки
- Лимон - 1/2 штуки
- Лавровый лист - 2 штуки
- Душистый перец горошком - 6 штук
- Сливочное масло - 20 граммов
- Соль - по вкусу
- Вода - 700 миллилитров
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Рыбу очистить и нарезать порционными кусками. Морковь нарезать тонкой соломкой или кружочками, корень сельдерея - небольшими ломтиками, лук - полукольцами. Лимон нарезать кружочками и удалить косточки.
Приготовление
В кастрюлю выложить кусочки рыбы, добавить сливочное масло, морковь, сельдерей, лук, лавровый лист, душистый перец и соль. Сверху распределить кружочки лимона. Залить водой так, чтобы она только покрывала рыбу. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне 25-30 минут до готовности рыбы и мягкости овощей.
Подача
Готовую рыбу аккуратно выложить на блюдо, полить овощным отваром и подать горячей.