Вегетарианские манты розочки
Ингредиенты
Для теста
- Вода теплая - 300 миллилитров
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Соль
- Мука - 600 грамм
- Желтки - 2 штуки
Для начинки
- Картофель - 500 грамм
- Грибы шампиньоны (Можно любые) - 100 грамм
- Лук репчатый средний - 1 штука
- Соль перец по вкусу
- Орегано - 0.5 чайной ложки
- Тмин - 0.5 чайной ложки
Способ приготовления
Замесить нетугое тесто, завернуть в пленку, дать отдохнуть 25- 30 минут.
Грибы мелко порубить. Репчатый лук мелко порубить.
Репчатый лук обжарить в сковороде до золотистого цвета.
Добавить грибы к луку, добавить специи, перемешать и обжарить 3 - 4 минуты.
Картофель очистить, разрезать на 2-4 части и отварить в воде 15-20 минут. Размять картофель толкушкой. В готовое пюре добавить обжарку, попробовать от соли и перца, все перемешать.
Раскатайте готовое тесто и нарежьте его на полоски длиной 25-30 сантиметров и шириной 6-7 сантиметров. Выложите начинку на середину каждой полоски и сложите их пополам.
Скручиваем розочкой или улиткой.
Донышко каждой розочки обмакнуть в растительное масло. Выложить на лист мантоварки. Держать на пару под крышкой 30 - 35 минут.