Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мука грубого помола с разрыхлителем - 1,25 стакана
- Мягкий коричневый сахар - 1 стакан
- Обжаренный измельченный лесной орех - 0,8 стакана
- Сливочное масло - 0,5 стакана
- Темный шоколад - 120 граммов
- Яйца - 2 штуки
- Молоко - 0,3 стакана
- Ванильная эссенция - несколько капель
Для формы
- Сливочное масло - для смазывания формы
Способ приготовления
Подготовка теста
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте сливочным маслом квадратную форму размером 20×20 сантиметров. В глубокой миске смешайте муку, коричневый сахар и 3/4 части измельченного лесного ореха.
В сотейнике на слабом огне растопите сливочное масло и кусочки шоколада, периодически помешивая до однородности. Снимите с огня и слегка охладите массу, чтобы яйца не свернулись при смешивании.
Отдельно соедините взбитые яйца, молоко и ванильную эссенцию. Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам вместе с шоколадной массой и перемешайте до однородного густого теста.
Выпекание
Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Сверху посыпьте оставшимися орехами. Выпекайте 25-30 минут до плотной поверхности и легкой упругости в центре. Полностью охладите выпечку на решетке, после чего аккуратно нарежьте на 10-15 кусочков.