Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Гречневая крупа - 60 граммов
- Вода - 600 миллилитров
- Яйцо - 1/2 штуки
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Молотые сухари - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Сметана - 1 столовая ложка
Способ приготовления
Приготовление гречневой каши
Гречневую крупу переберите и при необходимости промойте. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и всыпьте гречку. Варите на слабом огне до полной мягкости крупы и почти полного впитывания жидкости. Каша должна получиться достаточно густой.
Подготовка массы для биточков
Готовую кашу слегка остудите, добавьте половину слегка взбитого яйца и хорошо перемешайте. Если масса получается слишком мягкой, дайте ей немного остыть для уплотнения.
Формирование и обжаривание
Сформируйте небольшие биточки и обваляйте их в молотых сухарях. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте биточки с обеих сторон до легкой золотистой корочки.
Доведение до готовности
Переложите биточки в форму и поставьте в духовку при температуре 180°C на 5-7 минут.
Подача
Подавайте гречневые биточки горячими со сметаной.