Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Манная крупа - 40 граммов
- Вода - 120 миллилитров
- Молоко - 180 миллилитров
- Сливочное масло - 2 чайные ложки
- Сахарный сироп - 2 чайные ложки
- Яйцо - 1 штука
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление манной основы
В кастрюле соедините воду и молоко, доведите до кипения и добавьте соль. Постепенно всыпьте просеянную манную крупу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Варите на слабом огне около 7 минут до густой однородной каши.
Подготовка массы для пудинга
Добавьте сахарный сироп и еще раз доведите кашу до легкого кипения. Снимите с огня, вмешайте сливочное масло и слегка остудите массу. Яичный желток отделите от белка. Желток вмешайте в теплую кашу, а белок взбейте в легкую пену и аккуратно соедините с основной массой.
Запекание
Форму смажьте сливочным маслом и выложите подготовленную массу. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут до легкого золотистого оттенка и уплотнения пудинга.
Подача
Готовый манный пудинг подавайте теплым. По желанию можно дополнить фруктовым соусом или вареньем.