Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мясная мякоть нежирная - 400 граммов
- Яйцо - 1 штука
- Рисовая каша вязкая - 120 граммов
- Солевой раствор слабый - 1 чайная ложка
- Сливочное масло для смазывания - 10 граммов
Способ приготовления
Подготовка основы
Мясо очистить от жира и сухожилий, затем дважды пропустить через мясорубку. Вязкую рисовую кашу полностью остудить и соединить с мясным фаршем.
Приготовление массы
Добавить слегка взбитое яйцо и слабый солевой раствор. Массу тщательно перемешать и хорошо взбить ложкой или лопаткой до более воздушной и нежной консистенции.
Формирование и приготовление
Смоченными водой руками сформировать небольшие фрикадельки одинакового размера. Решетку пароварки или форму слегка смазать сливочным маслом. Разложить фрикадельки на небольшом расстоянии друг от друга и готовить на пару около 15-20 минут до полной готовности.
Подавать фрикадельки теплыми с овощным пюре или легким гарниром.