Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыбное филе без кожи и костей - 100 граммов
- Лук репчатый - 20 граммов
- Масло растительное - 1 столовая ложка
- Яйцо - 1/4 штуки
- Раствор соли - 1/4 чайной ложки
- Зелень - по вкусу
Для подачи
- Соус - 2 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка рыбной массы
Для детского блюда используйте рыбное филе без кожи и мелких костей. Рыбу нарежьте кусками, слегка смочите раствором соли, добавьте мелко рубленый лук и зелень. Пропустите массу через мясорубку один раз или очень мелко порубите ножом.
Формирование биточков
Тщательно перемешайте рыбную массу до однородности. Сформируйте тонкие биточки овальной или круглой формы. Слегка смажьте их взбитым яйцом для более мягкой поверхности после приготовления.
Приготовление
Сковороду или форму слегка смажьте растительным маслом. Выложите биточки, влейте 2-3 столовые ложки воды и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовьте около 15-20 минут до полной готовности. Биточки должны оставаться мягкими и сочными без сильного подрумянивания.
Подача
Подавайте блюдо тёплым с лёгким соусом, картофельным пюре, рисом или овощами. Перед подачей детям ещё раз проверьте отсутствие костей.