Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыбное филе без кожи и костей - 100 граммов
- Картофель - 1 штука
- Масло растительное - 1 столовая ложка
- Молоко - 2 столовые ложки
- Яйцо - 1/4 штуки
- Раствор соли - 1/2 чайной ложки
Для подачи
- Соус - 1 столовая ложка
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Для детского блюда используйте рыбное филе без кожи и мелких костей. Картофель тщательно вымойте щёткой, приготовьте на пару до мягкости, затем слегка охладите и очистите.
Приготовление котлетной массы
Рыбу и картофель пропустите через мясорубку или измельчите до однородной массы. Добавьте часть растительного масла, молоко, раствор соли и немного взбитого яйца. Тщательно перемешайте массу до мягкой и пластичной консистенции.
Формирование и приготовление
Слегка смочите доску или руки водой и сформируйте небольшие котлеты. Поверхность котлет слегка смажьте оставшимся яйцом. Обжаривайте на сковороде с небольшим количеством масла на умеренном огне с двух сторон до лёгкой золотистой корочки. Затем при необходимости доведите котлеты до готовности под крышкой или в духовке 5-7 минут.
Подача
Подавайте котлеты тёплыми с лёгким соусом, овощами или картофельным пюре. Перед подачей детям ещё раз проверьте отсутствие костей.