Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыбное филе без кожи и костей - 100 граммов
- Масло сливочное - 2 чайные ложки
- Раствор соли - 1/2 чайной ложки
- Лимон - 1 ломтик
Для соуса
- Рыбный бульон после приготовления рыбы - по необходимости
- Белый соус - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка рыбы
Для детского блюда используйте филе без кожи и мелких костей. Широкую кастрюлю с невысокими бортами слегка смажьте сливочным маслом. Выложите подготовленные куски рыбы в один слой.
Приготовление
Полейте рыбу несколькими каплями лимонного сока, добавьте раствор соли и влейте 2-3 столовые ложки воды. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте рыбу на слабом огне около 15-20 минут. Рыба должна стать мягкой и легко разделяться вилкой.
Соус и подача
Аккуратно слейте образовавшийся бульон и используйте его для приготовления белого соуса. Готовую рыбу подавайте тёплой, полив белым соусом. Перед подачей детям ещё раз проверьте отсутствие костей.