Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыбное филе без кожи и костей - 100 граммов
- Мука пшеничная - 1 чайная ложка
- Масло подсолнечное - 1 столовая ложка
- Раствор соли - 1/4 чайной ложки
Способ приготовления
Подготовка рыбы
Для детского блюда используйте филе без кожи и мелких костей. Рыбу нарежьте порционными кусками, слегка сбрызните раствором соли и оставьте на 5 минут.
Обжаривание
Каждый кусок слегка обваляйте в муке. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте рыбу на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления лёгкой золотистой корочки. Сильного поджаривания лучше избегать.
Доведение до готовности
Переложите рыбу в форму и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-10 минут. Готовая рыба должна легко разделяться вилкой и оставаться сочной внутри.
Подача
Подавайте блюдо тёплым с картофельным пюре, рисом или мягкими овощами. Перед подачей детям ещё раз проверьте рыбу на отсутствие костей.