Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 1 штука
- Помидор - 1/4 штуки
- Огурец свежий - 1/4 штуки
- Свекла - 1/8 штуки
- Морковь - 1/4 штуки
- Репа - 30 граммов
- Яблоко - 1/4 штуки
Для заправки
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Раствор соли - 1/2 чайной ложки
- Лимонный сок - 1/4 чайной ложки
- Сметана - 1 чайная ложка
Способ приготовления
Подготовка овощей
Свеклу и картофель тщательно вымойте и отварите до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Морковь и репу очистите, нарежьте ломтиками, переложите в небольшую кастрюлю, добавьте 2-3 чайные ложки воды и половину растительного масла. Тушите под крышкой до мягкости, затем охладите.
Подготовка свежих ингредиентов
Огурец, помидор и яблоко тщательно вымойте. Для более нежной текстуры помидор можно обдать кипятком и снять кожицу. Все ингредиенты нарежьте небольшими ломтиками.
Сборка винегрета
Соедините подготовленные овощи и яблоко в салатнике. Добавьте раствор соли, лимонный сок, сметану и оставшееся растительное масло. Аккуратно перемешайте до равномерного распределения заправки и подавайте к столу.