Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Капуста белокочанная свежая - 100 граммов
- Укроп или зелень петрушки - щепотка
Для заправки
- Раствор соли - 1/4 чайной ложки
- Лимонный сок - 1/4 чайной ложки
- Растительное масло - 2 чайные ложки
Способ приготовления
Подготовка капусты
Белокочанную капусту тонко нашинкуйте и переложите в кастрюлю. Добавьте раствор соли и лимонный сок. На слабом огне слегка прогрейте капусту, постоянно помешивая, пока она немного не уменьшится в объеме. Длительное нагревание не требуется - готовая капуста должна сохранить легкую хрустящую текстуру.
Приготовление салата
Охладите подготовленную капусту, заправьте растительным маслом и аккуратно перемешайте. Переложите салат в салатник и посыпьте мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.