Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Цветная капуста - 1 килограмм
- Лук репчатый - 1 штука
- Белое вино - 125 миллилитров
- Сливочное масло - 125 граммов
- Тёртый сыр - 100 граммов
- Окорок - 100 граммов
- Панировочные сухари - 1 столовая ложка
- Мука - 1 чайная ложка с верхом
- Молотая паприка - 1 чайная ложка с верхом
- Смесь молотых пряных трав - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Перец - по вкусу
Для подачи
- Зелень петрушки - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка капусты
Цветную капусту разберите на соцветия. Выложите её в жаропрочную форму для микроволновой печи вместе с мелко нарезанным луком, смесью пряных трав, мускатным орехом, перцем и белым вином. Накройте крышкой и готовьте в режиме «сильно» около 20 минут.
Приготовление соуса
После приготовления сохраните 125 миллилитров жидкости, образовавшейся в форме. Смешайте её с мукой и сливочным маслом, тщательно перемешайте до однородности и приготовьте белый соус.
Сборка блюда
Залейте цветную капусту приготовленным соусом. Отдельно смешайте тёртый сыр, панировочные сухари, молотую паприку и мелко нарезанный окорок. Равномерно распределите смесь по поверхности блюда.
Запекание
Готовьте без крышки в режиме «сильно» около 3 минут, пока сыр полностью не расплавится и не образует аппетитное покрытие.
Подача
Выложите готовую капусту на сервировочное блюдо или листья салата и украсьте зеленью петрушки.