Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Помидоры - 8 штук
- Печень трески - 150 граммов
- Яйцо - 1 штука
- Репчатый лук - 1 штука
- Огурец - 1 штука
- Зелень - по вкусу
Для начинки
- Сметана - 4 чайные ложки
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка помидоров
Помидоры промойте и обсушите. Острым ножом аккуратно срежьте верхушки и ложкой удалите мякоть, стараясь не повредить стенки. Переверните помидоры срезом вниз на несколько минут, чтобы стек лишний сок.
Приготовление начинки
Печень трески, сваренное вкрутую яйцо и репчатый лук мелко порубите. Добавьте сметану, соль и черный молотый перец по вкусу, затем тщательно перемешайте до однородной массы.
Первый вариант подачи
Наполните подготовленные помидоры начинкой, накройте срезанными верхушками и выложите на блюдо. Украсьте зеленью и тонко нарезанными ломтиками огурца.
Второй вариант подачи
Нижние части помидоров нарежьте дольками и разложите на блюде. Начинку распределите в виде ножек грибов, сверху накройте помидорными верхушками. При желании нанесите небольшие капли сметаны или майонеза для оформления. Украсьте зеленью и ломтиками огурца.
Подача
Перед подачей охладите закуску 15-20 минут в холодильнике.