Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Огурцы - 4 штуки
- Помидоры - 4 штуки
- Красный сладкий перец - 2 штуки
- Репчатый лук или зеленый лук - 4 штуки или 1 пучок
Для соуса
- Лимонный сок - сок 1 лимона
- Оливковое масло - 4 столовые ложки
- Зерна кориандра - 18 штук
- Чеснок - 3 зубчика
- Свежий базилик - 1 пучок
- Карри - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Помидоры и сладкий перец разрежьте и удалите семена. Огурцы разрежьте вдоль на четыре части и при необходимости удалите крупные семена. Все овощи нарежьте небольшими кубиками, а репчатый лук - тонкими кольцами. Если используется зеленый лук, нарежьте его небольшими кусочками.
Охлаждение салата
Переложите подготовленные овощи в глубокую салатницу и поставьте в холодильник на 15-20 минут.
Приготовление соуса
Смешайте лимонный сок со щепоткой карри и солью. Постепенно влейте оливковое масло, добавьте растолченные зерна кориандра и мелко нарубленный чеснок. Тщательно перемешайте соус до однородности.
Сборка блюда
Полейте овощи приготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Посыпьте мелко нарезанным свежим базиликом или сушеным базиликом. До подачи держите салат в холодильнике.