Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Телятина жареная - 125 граммов
- Сливочное масло - 10 граммов
- Сыр твердый - 10 граммов
- Молотые орехи - 1 столовая ложка
- Мясной сок или бульон от жарки - 2-3 столовые ложки
Для молочного соуса
- Молочный соус средней густоты - 150 миллилитров
Способ приготовления
Подготовка телятины
Готовую жареную телятину нарезать по одному или двум кускам на порцию. При необходимости слегка прогреть мясо перед запеканием.
Подготовка формы
На дно жаропрочной формы налить тонкий слой горячего молочного соуса. Сверху уложить куски телятины и полить их небольшим количеством мясного сока или бульона, оставшегося после жарки.
Запекание
Залить телятину оставшимся горячим молочным соусом средней густоты. Тертый сыр смешать с молотыми орехами и равномерно распределить сверху. Полить растопленным сливочным маслом.
Приготовление блюда
Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до появления румяной корочки на поверхности соуса.
Подача
Подавать блюдо горячим сразу после приготовления.