Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баранина мякоть - 500 граммов
- Лук репчатый - 2 штуки
- Лимон - 1/6 штуки
- Вода - 100-150 миллилитров
- Свежая зелень - по вкусу
- Пряности - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Для подачи
- Гарнир из картофеля, риса или овощей - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка мяса
Мякоть баранины промыть, обсушить и нарезать ломтями средней толщины. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Подготовка к припусканию
Баранину посолить, поперчить, посыпать пряностями и сбрызнуть лимонным соком. Выложить мясо в посуду для тушения, добавить лук и влить немного воды.
Припускание
Накрыть посуду крышкой и готовить баранину при самом слабом кипении на плите или в духовке около 1-1,5 часа до мягкости мяса. При необходимости понемногу подливать горячую воду.
Подача
Подавать баранину горячей вместе с образовавшимся соком и гарниром по вкусу. Перед подачей посыпать свежей зеленью.