Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баранина отварная - 550 граммов
- Сливочное масло - 50 граммов
- Кабачки или баклажаны - 250 граммов
- Сметана - 100 граммов
- Яйцо куриное - 1 штука
- Сыр твердый - 30 граммов
- Свежая зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Отварную баранину нарезать ломтиками средней толщины. Кабачки или баклажаны очистить при необходимости и нарезать ломтиками толщиной 6-8 миллиметров.
Обжаривание овощей
Посолить овощи и обжарить их на сливочном масле с обеих сторон до легкого золотистого оттенка и мягкости.
Подготовка заливки
Сметану смешать с сырым яйцом и тертым сыром до однородной консистенции. При желании слегка поперчить.
Запекание
Смазать форму или сковороду сливочным маслом. Выложить ломтики баранины, сверху распределить обжаренные овощи и залить сметанно-сырной смесью. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до легкого подрумянивания поверхности.
Подача
Перед подачей посыпать блюдо измельченной свежей зеленью.