Ингредиенты
- 4 куриных окорочка
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица среднего размера
- 2 зубчика чеснока
- 100 грамм белого вина
- 500 грамм протертых помидоров
- 100 грамм маслин без косточек
- Свежий шалфей
Способ приготовления
Куриные окорочка быстро обжарить с обеих сторон в растительном масле. Луковицу очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. К окорочкам добавить лук и чеснок и быстро обжарить. Залить окорочка белым вином и добавить протертые помидоры. Накрыть сковороду крышкой и тушить около 15 минут. Незадолго до готовности добавить маслины. Перед подачей на стол приправить соус измельченным шалфеем и украсить целыми листиками шалфея. Ни в коем случае не солить ни птицу, ни соус, так как помидоры и маслины обладают тонким, нежным вкусом и ароматом.