Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Помидоры крупные - 2 штуки
- Яйцо куриное - 1 штука
- Яблоко - 20 граммов
- Крабы или крабовое мясо - 50 граммов
Для заправки
- Растительное масло - 20 миллилитров
- Сметана - 20 граммов
- Соль - по вкусу
- Лимонная кислота - на кончике ножа
Для подачи
- Зелень петрушки - по вкусу
- Листья салата - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Яйцо сварить вкрутую, остудить и мелко порубить. Яблоко очистить при необходимости и нарезать мелкими кубиками. Крабовое мясо мелко нарезать.
Подготовка помидоров
У плотных крупных помидоров срезать верхнюю часть и аккуратно удалить мякоть чайной ложкой, стараясь не повредить стенки. Мякоть мелко порубить.
Приготовление начинки
Соединить рубленые яйца, яблоко, крабовое мясо и измельченную мякоть помидоров. Добавить соль, немного лимонной кислоты и заправить растительным маслом или сметаной. Массу тщательно перемешать до равномерной консистенции.
Фарширование и подача
Наполнить подготовленные помидоры начинкой, украсить рубленой зеленью петрушки и листьями салата. Перед подачей охладить 15-20 минут.