Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Кальмары - 500 граммов
- Томатный соус - 300 граммов
- Свежая капуста - 250 граммов
- Лук репчатый - 2 штуки
- Яйца - 3 штуки
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Вода - 100 миллилитров
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка начинки
Капусту промойте и тонко нашинкуйте. Потушите ее на половине растительного масла с небольшим количеством воды 10 - 15 минут до полуготовности. Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте отдельно до мягкости. Вареные яйца нарежьте небольшими кубиками и соедините с капустой и луком. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
Подготовка кальмаров
Кальмаров очистите от пленок и внутренностей, промойте и слегка отбейте. Посолите тушки и наполните подготовленной начинкой, не заполняя слишком плотно.
Обжаривание и тушение
На сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и быстро обжарьте кальмаров по 1 - 2 минуты с каждой стороны. Переложите их в кастрюлю или сотейник, залейте томатным соусом, добавьте воду и тушите под крышкой на слабом огне 30 - 40 минут.
Подача
Подавайте фаршированных кальмаров горячими вместе с томатным соусом.