Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Налим - 500 граммов
- Кабачки - 3 штуки
- Панировочные сухари - 50 граммов
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
- Твердый сыр - 2 столовые ложки
- Сметанный соус - 300 граммов
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка рыбы
Налима очистите, промойте и нарежьте порционными кусками. Посолите, поперчите и обваляйте в панировочных сухарях.
Обжаривание
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте куски рыбы по 3-4 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки. Кабачки очистите при необходимости, нарежьте ломтиками и отдельно слегка обжарьте до мягкости.
Сборка блюда
Выложите рыбу в форму или кастрюлю для духовки, вокруг распределите ломтики кабачков. Залейте сметанным соусом, посыпьте тертым сыром и полейте растопленным сливочным маслом.
Запекание
Запекайте блюдо в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до полной готовности рыбы и румяной сырной корочки.
Подача
Подавайте налима горячим вместе с кабачками и соусом.