Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Ставрида - 1 килограмм
- Яйца - 4 штуки
- Лук репчатый - 3-4 штуки
- Сметана - 70 граммов
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка рыбы
Филе ставриды нарежьте порционными кусочками, посолите и слегка поперчите.
Обжаривание
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости и легкой золотистости. Отдельно быстро обжарьте кусочки рыбы по 2-3 минуты с каждой стороны.
Тушение
Соедините рыбу с луком, добавьте сметану и тушите на слабом огне 3-4 минуты.
Подготовка яиц
Аккуратно отделите желтки от белков. Белки взбейте до легкой пышности.
Запекание
Переложите рыбу с луком в форму для запекания. Сверху равномерно распределите взбитые белки, затем аккуратно выложите желтки. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до образования румяной корочки.
Подача
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.