Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Ставрида - 1 килограмм
- Помидоры - 8-10 штук
- Зелень петрушки - 2 столовые ложки
- Растительное масло - 120 миллилитров
- Панировочные сухари - 40 граммов
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка рыбы
Ставриду очистите, удалите внутренности, тщательно промойте и обсушите. Посолите рыбу внутри и снаружи, при желании слегка поперчите.
Подготовка овощей
Помидоры вымойте и нарежьте толстыми кружками. Зелень петрушки мелко порубите.
Сборка блюда
Смажьте форму или жаропрочную посуду частью растительного масла. На дно выложите слой помидоров, посыпьте частью зелени и небольшим количеством черного молотого перца. Сверху уложите рыбу и накройте оставшимися помидорами.
Запекание
Полейте блюдо оставшимся растительным маслом, посыпьте панировочными сухарями и запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до готовности рыбы и румяной корочки.
Подача
Подавайте ставриду горячей вместе с запеченными помидорами и образовавшимся соком.