Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свекла - 1 килограмм
- Лук репчатый - 1 штука
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
- Вода - 125 миллилитров
- Сметана густая - 100 граммов
- Хрен тертый - 40 граммов
- Сыр эмменталер - 100 граммов
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук мелко порубите.
Тушение
Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжаривайте лук на слабом огне 3-4 минуты до полупрозрачности. Добавьте свеклу, влейте воду, посолите и тушите под крышкой около 30 минут до мягкости, периодически помешивая.
Добавление соуса
Когда свекла станет мягкой, добавьте густую сметану и тертый хрен. Осторожно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по овощам.
Запекание
Переложите свеклу в форму для запекания или оставьте в жаропрочной сковороде. Сверху равномерно распределите тертый сыр эмменталер. Поставьте блюдо в заранее разогретую до 175 градусов духовку на 5-10 минут до расплавления сыра и появления легкой румяной корочки.
Подача
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.